「調べてみよう都道府県の特産物 お菓子編」理論社 2017年 ／「わが子に教える作文教室」清水義範 講談社 2005年 ③【再掲載 2016.8】 [読書記録 一般]
今日は９月４日、水曜日です。
今回は、理論社から出ている
「調べてみよう都道府県の特産部 お菓子編」を載せます。
「お菓子編」意外にも、いろいろ出されています。
出版社の案内には、
「４７都道府県の風土を反映した特産品（本巻ではお菓子）を１県1点
ずつ紹介。江戸時代からの伝統駄菓子や日本三銘菓を紹介するコラム
も。日本でのお菓子の歴史や、お菓子の歳時記、行事菓子の地域差が
学べる情報ページも充実。」
「小学校社会科3・4・5年生で習う、都道府県の特色や産業・食料生産
を、『お菓子』という身近な特産品から学べる書籍です。お菓子の歴
史や地域性も解説しており、地域の食文化への理解も深まります。」
とあります。
読んでいるうちにおなかがすいてくるような本でした。
もう一つ、再掲載になりますが、清水義範さんの
「わが子に教える作文教室」③を載せます。
☆「調べてみよう都道府県の特産物 お菓子編」理論社 2017年
◇地域に根付いたお菓子
神奈川県鎌倉市豊島屋「鳩サブレー」
鶴岡八幡宮のハトをヒントに
バターをイメージした黄色の缶で壊れにくく
明治30年頃生まれ130年間
瓦せんべい → 鳩サブレー
◇おみやげにしたい全国の菓子
北海道 マルセイバターサンド（六花亭／帯広市）
明治 十勝「晩成社」のバター
「マルセイバター」－ラベルをもしたデザイン
バター ＋ 日本初のホワイトチョコレート
青森県 気になるリンゴ（ラクノオささき／弘前市）
シロップ付けにして生のリンゴの食感
岩手県 かもめの玉子（さいとう製菓／大船渡市）
玉子そっくりのカステラまんじゅう
黄身あん ホワイトチョコ
秋田県 元祖秋田諸越（杉山寿山堂／秋田市）
「もろもろのお菓子を越えて美味」と殿様
小豆粉・佐藤・和三盆糖
宮城県 づんだ餅（エンドー持ち店／仙台市）
夏
山形県 元祖冨貴豆（まめや／山形市）
青えんどう豆 煮豆 もとは床屋
福島県 柏屋薄皮饅頭（柏屋／郡山市）
1852年～ 奥州街道の名物
栃木県 日光甚五郎煎餅（石田屋／日光市）
眠り猫を彫った甚五郎にちなんで
バター風味の塩味欧風煎餅
茨城県 水戸の梅（亀印製菓／水戸市）
明治41年
群馬県 湯の花まんじゅう（勝月堂／渋川市）
温泉饅頭の元祖 伊香保温泉
埼玉県 五家宝（堀内製菓／熊谷市）
江戸期 米麦粟豆黍 五穀のいずれか
東京都 くず餅（舟橋屋／江東区）
小麦粉 1805年創業 450日発酵小麦
千葉県 ぴーなっつ最中（なごみの米屋／成田市）
白あん
神奈川県 横浜ハーバータブルマロン（ありあけ／横浜市）
刻んだ栗と栗あん ＋ ソフトカステラ生地
昭和29年～
山梨県 桔梗信玄餅（桔梗屋／笛吹市）
お盆に「あべ川もち」備える ～ 黒みつ
静岡県 うなぎパイ（春華堂／浜松市）
昭和36年～ フランスのパイ「パルミエ」をもとに
長野県 純栗ようかん 純栗かのこ（櫻井甘精堂／小布施市）
1819年～ 純栗ようかん（栗と寒天と砂糖）
新潟県 元祖柿の種（浪速屋製菓／長岡市）
煎餅の金型を踏みつぶしてしまったから
富山県 月世界（月世界本舗／富山市）
昭和33年～ 干菓子
石川県 わり氷（和菓子村上／金沢市）
手作業 干菓子
福井県 羽二重餅（錦梅堂／福井市）
ぎゅうひもち
岐阜県 登り鮎（玉井屋本舗／岐阜市）
明治41年～ ぎゅうひ＋カステラ
愛知県 青柳ういろう（青柳総本家／名古屋市）
もち米の米粉 全国各地
滋賀県 糸切餅（莚寿堂本舗／多賀町）
こしあんもち
三重県 なか餅（なか餅笹井屋／四日市市）
450年以上前～
京都府 あん入生八つ橋 あんなま（本家西尾八つ橋／京都市）
1869年創業
奈良県 ぶと饅頭（萬萬堂通則／奈良市）
唐菓子 春日大社 ぶと
大阪府 粟おこし 岩おこし（あみだ池大黒本店/大阪市）
「身をおこし、家をおこし、国をおこして福をおこす」
和歌山県 極上本煉羊羹（総本家駿河屋／和歌山市）
かんてん 白 小豆
兵庫県 玉椿（伊勢屋本店／姫路市）
酒井家
岡山県 元祖きびだんご（廣榮堂／岡山市）
黍の代わりに餅米
広島県 もみじまんじゅう（藤い屋／甘日市）
厳島 紅葉
鳥取県 打吹公園だんご（石谷精華堂／倉吉市）
明治13年～
島根県 源氏巻（山田竹風軒本店／津和野町）
源氏物語「若紫」の若にちなんで命名
山口県 萩之薫（光國本店／萩市）
夏みかんの皮の砂糖漬け
香川県 名物かまど（名物かまど／坂出市）
昭和20年 塩を炊くときの竈
愛媛県 坊っちゃん団子（うつぼ屋／松山市）
緑・黄・小豆 ３色
徳島県 小男鹿（富士屋／徳島市）
阿波和三盆糖
高知県 ケンピ（西川屋／高知市）
小麦粉＋砂糖 堅く焼いた
福岡県 梅ヶ枝餅（かさの家／太宰府市）
餅米＋うるち米
佐賀県 松雲饅頭（大原老舗／唐津市）
こしあん＋カステラ生地
大分県 ざびえる（ざびえる本舗／大分市）
二つの味
長崎県 カスドース（平戸蔦屋／平戸市）
1502年創業 カステラ＋グラニュー糖
熊本県 誉れの陣太鼓（お菓子の香梅／熊本市）
ぎゅうひを包んだかし
宮崎県 鯨ようかん（阪本商店／宮崎市）
鹿児島県 かるかん（明石屋／鹿児島市）
自然薯
沖縄県 ちんすこう（新垣菓子店／那覇市）
◇発展
上菓子
－ 高価な白菓子
お茶のお菓子 長生殿 森八
☆「わが子に教える作文教室」清水義範 講談社 2005年 ③【再掲載 2016.8】
◇第11回 人の作文を読む刺激
「よくできた作文をみんなに読み聞かせる」
◇第12回 小学作文の文体
小学生の作文は殆どが＜です・ます＞体
物語になると＜だ・である＞ 体に
→ ◎「いいこぶって＜です・ます＞で書かなくてもいいよ」
◇第13回 接続詞を教えよう
「それでそれで地獄 と そしてそして地獄」
「しかしをつかってごらん」
「ところがを使って作文を書こう」
－ 接続詞を意識させて
「それともを使おう」
◇第14回 箇条書きという手もある
「すべての大人には子どもを教育しているんだという自覚が必要な
のだ」
「お父さんのいい所と悪い所を３つずつ並べてごらん」
「ぼくの優れている所というのを十項目書き並べてごらん」
◎ 無理矢理多項目を並べてしまうゲーム
◇第15回 形容詞は心の響き
子どもとは未熟なものである。
形容詞が多いほど作文は生き生きとしてくる。
＝ 形容詞は心の響き
◇第16回 手紙はチャーミングに
アニメのキャラクターに手紙
ジャニーズに入れてくださいという手紙
◇第17回 観察文はクールだが
作文を書くねらいは，伝える力を付けさせる所
観察文に挑戦
事実を正確に見てそれを人に説明できるのが観察の目的
今回は、理論社から出ている
「調べてみよう都道府県の特産部 お菓子編」を載せます。
「お菓子編」意外にも、いろいろ出されています。
出版社の案内には、
「４７都道府県の風土を反映した特産品（本巻ではお菓子）を１県1点
ずつ紹介。江戸時代からの伝統駄菓子や日本三銘菓を紹介するコラム
も。日本でのお菓子の歴史や、お菓子の歳時記、行事菓子の地域差が
学べる情報ページも充実。」
「小学校社会科3・4・5年生で習う、都道府県の特色や産業・食料生産
を、『お菓子』という身近な特産品から学べる書籍です。お菓子の歴
史や地域性も解説しており、地域の食文化への理解も深まります。」
とあります。
読んでいるうちにおなかがすいてくるような本でした。
もう一つ、再掲載になりますが、清水義範さんの
「わが子に教える作文教室」③を載せます。
☆「調べてみよう都道府県の特産物 お菓子編」理論社 2017年
◇地域に根付いたお菓子
神奈川県鎌倉市豊島屋「鳩サブレー」
鶴岡八幡宮のハトをヒントに
バターをイメージした黄色の缶で壊れにくく
明治30年頃生まれ130年間
瓦せんべい → 鳩サブレー
◇おみやげにしたい全国の菓子
北海道 マルセイバターサンド（六花亭／帯広市）
明治 十勝「晩成社」のバター
「マルセイバター」－ラベルをもしたデザイン
バター ＋ 日本初のホワイトチョコレート
青森県 気になるリンゴ（ラクノオささき／弘前市）
シロップ付けにして生のリンゴの食感
岩手県 かもめの玉子（さいとう製菓／大船渡市）
玉子そっくりのカステラまんじゅう
黄身あん ホワイトチョコ
秋田県 元祖秋田諸越（杉山寿山堂／秋田市）
「もろもろのお菓子を越えて美味」と殿様
小豆粉・佐藤・和三盆糖
宮城県 づんだ餅（エンドー持ち店／仙台市）
夏
山形県 元祖冨貴豆（まめや／山形市）
青えんどう豆 煮豆 もとは床屋
福島県 柏屋薄皮饅頭（柏屋／郡山市）
1852年～ 奥州街道の名物
栃木県 日光甚五郎煎餅（石田屋／日光市）
眠り猫を彫った甚五郎にちなんで
バター風味の塩味欧風煎餅
茨城県 水戸の梅（亀印製菓／水戸市）
明治41年
群馬県 湯の花まんじゅう（勝月堂／渋川市）
温泉饅頭の元祖 伊香保温泉
埼玉県 五家宝（堀内製菓／熊谷市）
江戸期 米麦粟豆黍 五穀のいずれか
東京都 くず餅（舟橋屋／江東区）
小麦粉 1805年創業 450日発酵小麦
千葉県 ぴーなっつ最中（なごみの米屋／成田市）
白あん
神奈川県 横浜ハーバータブルマロン（ありあけ／横浜市）
刻んだ栗と栗あん ＋ ソフトカステラ生地
昭和29年～
山梨県 桔梗信玄餅（桔梗屋／笛吹市）
お盆に「あべ川もち」備える ～ 黒みつ
静岡県 うなぎパイ（春華堂／浜松市）
昭和36年～ フランスのパイ「パルミエ」をもとに
長野県 純栗ようかん 純栗かのこ（櫻井甘精堂／小布施市）
1819年～ 純栗ようかん（栗と寒天と砂糖）
新潟県 元祖柿の種（浪速屋製菓／長岡市）
煎餅の金型を踏みつぶしてしまったから
富山県 月世界（月世界本舗／富山市）
昭和33年～ 干菓子
石川県 わり氷（和菓子村上／金沢市）
手作業 干菓子
福井県 羽二重餅（錦梅堂／福井市）
ぎゅうひもち
岐阜県 登り鮎（玉井屋本舗／岐阜市）
明治41年～ ぎゅうひ＋カステラ
愛知県 青柳ういろう（青柳総本家／名古屋市）
もち米の米粉 全国各地
滋賀県 糸切餅（莚寿堂本舗／多賀町）
こしあんもち
三重県 なか餅（なか餅笹井屋／四日市市）
450年以上前～
京都府 あん入生八つ橋 あんなま（本家西尾八つ橋／京都市）
1869年創業
奈良県 ぶと饅頭（萬萬堂通則／奈良市）
唐菓子 春日大社 ぶと
大阪府 粟おこし 岩おこし（あみだ池大黒本店/大阪市）
「身をおこし、家をおこし、国をおこして福をおこす」
和歌山県 極上本煉羊羹（総本家駿河屋／和歌山市）
かんてん 白 小豆
兵庫県 玉椿（伊勢屋本店／姫路市）
酒井家
岡山県 元祖きびだんご（廣榮堂／岡山市）
黍の代わりに餅米
広島県 もみじまんじゅう（藤い屋／甘日市）
厳島 紅葉
鳥取県 打吹公園だんご（石谷精華堂／倉吉市）
明治13年～
島根県 源氏巻（山田竹風軒本店／津和野町）
源氏物語「若紫」の若にちなんで命名
山口県 萩之薫（光國本店／萩市）
夏みかんの皮の砂糖漬け
香川県 名物かまど（名物かまど／坂出市）
昭和20年 塩を炊くときの竈
愛媛県 坊っちゃん団子（うつぼ屋／松山市）
緑・黄・小豆 ３色
徳島県 小男鹿（富士屋／徳島市）
阿波和三盆糖
高知県 ケンピ（西川屋／高知市）
小麦粉＋砂糖 堅く焼いた
福岡県 梅ヶ枝餅（かさの家／太宰府市）
餅米＋うるち米
佐賀県 松雲饅頭（大原老舗／唐津市）
こしあん＋カステラ生地
大分県 ざびえる（ざびえる本舗／大分市）
二つの味
長崎県 カスドース（平戸蔦屋／平戸市）
1502年創業 カステラ＋グラニュー糖
熊本県 誉れの陣太鼓（お菓子の香梅／熊本市）
ぎゅうひを包んだかし
宮崎県 鯨ようかん（阪本商店／宮崎市）
鹿児島県 かるかん（明石屋／鹿児島市）
自然薯
沖縄県 ちんすこう（新垣菓子店／那覇市）
◇発展
上菓子
－ 高価な白菓子
お茶のお菓子 長生殿 森八
☆「わが子に教える作文教室」清水義範 講談社 2005年 ③【再掲載 2016.8】
◇第11回 人の作文を読む刺激
「よくできた作文をみんなに読み聞かせる」
◇第12回 小学作文の文体
小学生の作文は殆どが＜です・ます＞体
物語になると＜だ・である＞ 体に
→ ◎「いいこぶって＜です・ます＞で書かなくてもいいよ」
◇第13回 接続詞を教えよう
「それでそれで地獄 と そしてそして地獄」
「しかしをつかってごらん」
「ところがを使って作文を書こう」
－ 接続詞を意識させて
「それともを使おう」
◇第14回 箇条書きという手もある
「すべての大人には子どもを教育しているんだという自覚が必要な
のだ」
「お父さんのいい所と悪い所を３つずつ並べてごらん」
「ぼくの優れている所というのを十項目書き並べてごらん」
◎ 無理矢理多項目を並べてしまうゲーム
◇第15回 形容詞は心の響き
子どもとは未熟なものである。
形容詞が多いほど作文は生き生きとしてくる。
＝ 形容詞は心の響き
◇第16回 手紙はチャーミングに
アニメのキャラクターに手紙
ジャニーズに入れてくださいという手紙
◇第17回 観察文はクールだが
作文を書くねらいは，伝える力を付けさせる所
観察文に挑戦
事実を正確に見てそれを人に説明できるのが観察の目的
