樋口清之さんはこんなことを③－「続・日本人と人情」 大和書房 1994年 ／「あなたが子どもだったころ―河合隼雄対談集」 河合隼雄 楡出版 1988年【再掲載 2017.1】 [読書記録 歴史]
今日は４月14日、日曜日です。
今回は、４月10日に続いて「樋口清之さんはこんなことを」３回目、
「続・日本人と人情」を紹介します。
読んでから、いつのまにか30年も経ってしまいました。
「なるほど！」が詰まっており、
少し利口になった気持ちにさせてくれます。
出版社の案内には、
「日本人の味覚、日本料理、米食の謎、住居の謎…衣食住と日本文化の謎
の10章について99項目を風俗史的に追求。現代に受け継がれた日本文
化の由来を探り、日本人の心のあり方を浮彫りにする。」
とあります。
今回紹介分から強く印象に残った言葉は…
・「『塩』のつく地名は、『塩釜』を除いてすべて内陸」
・「酒の語源は『栄え』。飲むと興奮して浮き立つから」
・「ひょっとこ、息吹く、火を起こすところから。伊吹姓は備前地方に多
い」
・「日本人の体が胴長・短足なのは、腸管が長いから。日本人が食べるも
のは米や野菜等、不消化繊維がたくさんあるので排便量は肉食の何倍
も多い」
・「東日本の梯子階段と西日本の箱階段」
もう一つ、再掲載になりますが、河合隼雄さんの対談集、
「あなたが子どもだったころ」を載せます。
☆樋口清之さんはこんなことを③－「続・日本人と人情」 大和書房 1994年
◇塩の道
幹道
… 米の道
横断する道
… 塩の道
「塩」のつく地名はすべて内陸（例外 塩釜）
塩町（広島）塩尻（長野）塩山（山形）
＝ 命の道
◇鰹節
勝男節
… 縁起物（備荒食 保存食）
旨み
… 第六の味
◎中国の五味（甘い 酸っぱい 塩辛い ぴりっと辛い 苦い）
◇酒
語源「栄え」
－ 飲むと興奮して浮き立つ
最初の酒
糊状の練り物「飲み食らう」
◇懐石料理
室町時代の食べ比べゲーム
「原料の産地当て」
一般化
江戸時代 － 一番自然な味を残す料理方法
◇ひょっとこ
息吹く
＝ 火を起こす
伊吹姓
… 備前地方に多い
火の神（竈神）
… 火を噴く形であるひょっとこの口をとがらせて吹き込んでいる
顔
◇井戸
語源「水のあるところ」
＝ 水をプールしたところ
古い寺には必ず井戸がある
◇肉食民俗
食べ物が文化を支配する
－ 残虐性が強い
◇日本人の体
胴長・短足
… 腸管が長い
米や野菜等、不消化繊維がたくさんあるので排便量は肉食の何
倍も多い（腸管が７０～８０㎝長い）
日本人の食べ物にはふさわしい
◇箸
古い形は一本の棒
… 曲げると両端がくっつく「箸」
箸を使う場合スプーンが発達しない
箸
… 日本・朝鮮・中国・東南アジア
手づかみ
… インド
フォーク
… ヨーロッパ
◇階段
東の梯子階段 と 西の箱階段
◇ふすま
唐紙
＝ 中国から
「間仕切り」＋「装飾」
◇神棚
重層構造
家神 － 氏神 － 産土神
多神教的一神教
☆「あなたが子どもだったころ―河合隼雄対談集」 河合隼雄 楡出版 1988年【再掲載 2017.1】
◇田辺聖子
子供の時に嘘をつく練習を
小学４年生に転回点
人間は傷を中心に成長する
◇谷川俊太郎
登校拒否
→ 定時制に
◇井上ひさし
方言を使うとバツ札
← 友達がかかるとわざと使って助け合う
敗戦
－ 上から来るものは信用できない
自分たちが一緒になって暮らしている中に何か本物がありそうだ
孤児院 ラサール会
とんでもない国にきて訳の分からない子どもたちのために
尽くせる神父
◎「みんな平等」が作品の基本
「グループ」で活動 作戦参謀
いたずら
… どこそこの倅か分かっている
つけは親の所に
いじめっ子をいじめ返す
今回は、４月10日に続いて「樋口清之さんはこんなことを」３回目、
「続・日本人と人情」を紹介します。
読んでから、いつのまにか30年も経ってしまいました。
「なるほど！」が詰まっており、
少し利口になった気持ちにさせてくれます。
出版社の案内には、
「日本人の味覚、日本料理、米食の謎、住居の謎…衣食住と日本文化の謎
の10章について99項目を風俗史的に追求。現代に受け継がれた日本文
化の由来を探り、日本人の心のあり方を浮彫りにする。」
とあります。
今回紹介分から強く印象に残った言葉は…
・「『塩』のつく地名は、『塩釜』を除いてすべて内陸」
・「酒の語源は『栄え』。飲むと興奮して浮き立つから」
・「ひょっとこ、息吹く、火を起こすところから。伊吹姓は備前地方に多
い」
・「日本人の体が胴長・短足なのは、腸管が長いから。日本人が食べるも
のは米や野菜等、不消化繊維がたくさんあるので排便量は肉食の何倍
も多い」
・「東日本の梯子階段と西日本の箱階段」
もう一つ、再掲載になりますが、河合隼雄さんの対談集、
「あなたが子どもだったころ」を載せます。
☆樋口清之さんはこんなことを③－「続・日本人と人情」 大和書房 1994年
◇塩の道
幹道
… 米の道
横断する道
… 塩の道
「塩」のつく地名はすべて内陸（例外 塩釜）
塩町（広島）塩尻（長野）塩山（山形）
＝ 命の道
◇鰹節
勝男節
… 縁起物（備荒食 保存食）
旨み
… 第六の味
◎中国の五味（甘い 酸っぱい 塩辛い ぴりっと辛い 苦い）
◇酒
語源「栄え」
－ 飲むと興奮して浮き立つ
最初の酒
糊状の練り物「飲み食らう」
◇懐石料理
室町時代の食べ比べゲーム
「原料の産地当て」
一般化
江戸時代 － 一番自然な味を残す料理方法
◇ひょっとこ
息吹く
＝ 火を起こす
伊吹姓
… 備前地方に多い
火の神（竈神）
… 火を噴く形であるひょっとこの口をとがらせて吹き込んでいる
顔
◇井戸
語源「水のあるところ」
＝ 水をプールしたところ
古い寺には必ず井戸がある
◇肉食民俗
食べ物が文化を支配する
－ 残虐性が強い
◇日本人の体
胴長・短足
… 腸管が長い
米や野菜等、不消化繊維がたくさんあるので排便量は肉食の何
倍も多い（腸管が７０～８０㎝長い）
日本人の食べ物にはふさわしい
◇箸
古い形は一本の棒
… 曲げると両端がくっつく「箸」
箸を使う場合スプーンが発達しない
箸
… 日本・朝鮮・中国・東南アジア
手づかみ
… インド
フォーク
… ヨーロッパ
◇階段
東の梯子階段 と 西の箱階段
◇ふすま
唐紙
＝ 中国から
「間仕切り」＋「装飾」
◇神棚
重層構造
家神 － 氏神 － 産土神
多神教的一神教
☆「あなたが子どもだったころ―河合隼雄対談集」 河合隼雄 楡出版 1988年【再掲載 2017.1】
◇田辺聖子
子供の時に嘘をつく練習を
小学４年生に転回点
人間は傷を中心に成長する
◇谷川俊太郎
登校拒否
→ 定時制に
◇井上ひさし
方言を使うとバツ札
← 友達がかかるとわざと使って助け合う
敗戦
－ 上から来るものは信用できない
自分たちが一緒になって暮らしている中に何か本物がありそうだ
孤児院 ラサール会
とんでもない国にきて訳の分からない子どもたちのために
尽くせる神父
◎「みんな平等」が作品の基本
「グループ」で活動 作戦参謀
いたずら
… どこそこの倅か分かっている
つけは親の所に
いじめっ子をいじめ返す
樋口清之さんはこんなことを②－「縁の下の日本史」 朝日ソノラマ 1978年 ／「中学生の読書案内」日本の子どもの本研究会 国土社 1983年 ②(下)【再掲載 2017.2】 [読書記録 歴史]
今日は４月10日、水曜日です。
今回は、４月７日に続いて「樋口清之さんはこんなことを」２回目、
「縁の下の日本史」を紹介します。
半世紀近く前に出版された本ですが、大変面白くよむことができます。
梅干し博士、懐かしいなあ。
今回紹介分から強く印象に残った言葉は…
・「箸を使用するのはアジア照葉樹林帯文化（東南アジア）、発酵性食品を
食べる地域」
・「宝暦治水事件と呼ばれるものがある。江戸幕府が木曽・長良・揖斐の
三川分離大工事を薩摩藩にやらせ６０人が切腹した。幕府が難癖をつ
け、外様大名を痛めつけた。そのお返しともいえる『明治維新』。支
配者の入れ替え、ブルジョア革命で庶民不在ともいえる」
・「西日本は舟の文化、東日本は馬の文化」
・「死に方が悲愴であればあるほど，魂は強く残り，必ず死んだ後に大き
な力になって目的を果たすことができると考えられた。切腹は永遠の
生命のための死といえるのかもしれない」
もう一つ、再掲載になりますが、
「中学生の読書案内」②を載せます。
☆樋口清之さんはこんなことを②－「縁の下の日本史」 朝日ソノラマ 1978年
◇歴史を見る目
□鉄骨寿命は５０年
学校は４０年で危険建築
□箸
アジア照葉樹林帯文化（東南アジア）
発酵性食品を食べる地域
蒸し米 → 煮米
奈良時代に１本から２本へ
伊勢神宮は今もピンセット型の箸を神様に
□平安時代
栄養失調文学
蒸し米を食べ一日二食
運動不足・着物ばかりが立派
□明治維新
宝暦治水事件
木曽・長良・揖斐 三川分離大工事
→ 工事を薩摩藩にやらせ６０人が切腹
幕府が難癖をつける
＝ 外様大名を痛めつけた
治水神社
お返しとして「明治維新」
支配者の入れ替え
－ ブルジョア革命 庶民不在
「ええじゃないか祭り」民衆の目を伊勢神宮に
－ 農民は解放されず（金納）土地を手放す
－ 現金を持つ百姓の一部が大地主に
※ 民衆の犠牲の上に明治維新が
◇湿気と日本
腐りの科学が日本を支えた
消化酵素とクエン酸
西日本
＝ 舟の文化
東日本
＝ 馬の文化
◇切腹
死に方が悲愴であればあるほど，魂は強く残り，必ず死んだ後に大
きな力になって目的を果たすことができる
＝ 日本人の死は永遠の生命のための死
◇米作と農業共同体思想
① 食べ残しを詰めて食べ合う
② つまらぬ物を作っておいしいからと言って近所に配る
③ 赤飯を配る習慣
④ 餅やおはぎを配る
※ 共食習俗
＝ 共に食べ合う講
江戸時代の民衆
お互いに助け合う共同体の中に自分たちが暮らしてきたから
＝ 共同意識だけが私たちを支えていく
◇食事のルール
躾
… 漢字にない
生活習慣（環境）と社会生活に慣れさせるために考えられたルール
＝ 同じルールでものを食べ合わないと一つの血縁集団から疎外さ
れていく
◇彼岸花
実で増えない植物
沈丁花 モクセイ イチジク 温州みかん 彼岸花
＝ 挿し木で取り木で増える
彼岸花
食べるために植えた
根にアルカロイド毒素 トリカブト（猛毒）
澱粉 － 水に４～５回晒すと無害に
松
松皮をつぶすとヤニ
－ ヤニを取ると澱粉
松皮ダンゴ
お茶
タンニン（食欲制限）
お茶を飲む人はどす黒く痩せるー良質なお茶ほど黒くなる
タンニンは食欲を制限するので心臓負担がなくなって長命に
なる
◇不消化食品
蒟蒻
－ 腸管清掃作用
マンナンはコレステロール溶解剤
無カロリーだが有用
ゴボウ
－ 完全不消化食品
ＰＣＢ 水銀化合物を吸収して排泄
ゴボウを食べているのは日本だけ
◇無駄を生かす知恵
発酵の科学
－ 梅干し・醤油・沢庵
日清・日露戦争
携帯食料 麦飯と梅干しだけで強行軍
梅干し
－ 酵母
＝ 永久の酵母保存剤（４００年保存可）
◇残忍な肉食
凶悪犯の９０％以上肉好き
知能犯 魚好きが多い
◇悪食の日本人
築地魚市場２８７種類
なまこ・ウニ・ほや
原則として動物は自分に一番近い動物の内臓・筋肉がおいしい
◇日本人の人口
石器時代には２００万人
７０００万人が適正人口
◇衣服の起こり
ブント「民族心理学」
腰ひも
－ 性器保護
◇化粧
人類はすべて化粧行為をしている
男
－ ちょんまげ 月代
性的本能としての化粧
◇日本の入れ墨
六色＋白
江戸時代
－ 犯罪者の腕や額に入れた
→ 火事よけの龍
☆「中学生の読書案内」日本の子どもの本研究会 国土社 1983年 ②(下)【再掲載 2017.2】
＜読書の広がりと深まり＞
◇社会科は本好きな子を育てる
□「本」にこだわる社会科
「子どもの読書を見直そう」 代田昇 岩崎書店
「人間の歴史」 イリン 岩波書店
「古代への情熱」 シュリーマン 岩波書店
「埋もれた世界」 ホワイト 岩波書店
◇科学読み物の読書を考える
「シートンの自然観察」 藤原英司訳 どうぶつ社
「科学のアルバム」 あかね書房 全100巻
「ジュニア写真動物記」 平凡社 全30巻
「ロウソクの科学」 ファラデー 岩波文庫
「せいめいのれきし」 バートン 岩波書店
「原生林のコウモリ」 遠藤公男
「望遠鏡をつくる人びと」 森本雅樹
「人間アリ象」 ウエイル 福音館書店
◇マンガをどうとらえるか
「新しい中学生のための読書教育」 黒沢浩 国土社
「日本経済入門」 石ノ森章太郎 日本経済新聞社
「長い道」 柏原兵三 「少年時代」
「ブッダ」 手塚治虫 潮出版社
「まんが道」 藤子不二男 中央公論社
「風の谷のナウシカ」 宮崎駿 徳間書店
「光る風」 山上たつひこ 朝日ソノラマ
「カムイ伝」 白土三平 小学館
「火の鳥」 手塚治虫 角川書店
◇子どもの読書を支える 教師の読書
楽しい教師同士の読書発表会
職員の校内研修で
課題意識にこたえる読書会
集団読書の研究授業
「ベロ出しチョンマ」
教師と子どもに広がる読書
＜学校と地域を結ぶ指導＞
◇ＰＴＡ読書会をすすめる
中学生の読書と家庭
「読書を通して家庭を理解する」
ＰＴＡ読書会
◇親子読書で子どもが見えてくる
親子読書会
「なかよし文庫」月一回 続けていくことが大切
◇中学生の読書教育とその課題
不読者と多読者の二極分化とその対策
読書教育の計画と方法
読書習慣を付けるとき
読書環境の整備と工夫
本の知識を十分に
生活のリズムに合わせる
「幽霊を見た10の話」 フィリッパ・ピアス 岩波書店
今回は、４月７日に続いて「樋口清之さんはこんなことを」２回目、
「縁の下の日本史」を紹介します。
半世紀近く前に出版された本ですが、大変面白くよむことができます。
梅干し博士、懐かしいなあ。
今回紹介分から強く印象に残った言葉は…
・「箸を使用するのはアジア照葉樹林帯文化（東南アジア）、発酵性食品を
食べる地域」
・「宝暦治水事件と呼ばれるものがある。江戸幕府が木曽・長良・揖斐の
三川分離大工事を薩摩藩にやらせ６０人が切腹した。幕府が難癖をつ
け、外様大名を痛めつけた。そのお返しともいえる『明治維新』。支
配者の入れ替え、ブルジョア革命で庶民不在ともいえる」
・「西日本は舟の文化、東日本は馬の文化」
・「死に方が悲愴であればあるほど，魂は強く残り，必ず死んだ後に大き
な力になって目的を果たすことができると考えられた。切腹は永遠の
生命のための死といえるのかもしれない」
もう一つ、再掲載になりますが、
「中学生の読書案内」②を載せます。
☆樋口清之さんはこんなことを②－「縁の下の日本史」 朝日ソノラマ 1978年
◇歴史を見る目
□鉄骨寿命は５０年
学校は４０年で危険建築
□箸
アジア照葉樹林帯文化（東南アジア）
発酵性食品を食べる地域
蒸し米 → 煮米
奈良時代に１本から２本へ
伊勢神宮は今もピンセット型の箸を神様に
□平安時代
栄養失調文学
蒸し米を食べ一日二食
運動不足・着物ばかりが立派
□明治維新
宝暦治水事件
木曽・長良・揖斐 三川分離大工事
→ 工事を薩摩藩にやらせ６０人が切腹
幕府が難癖をつける
＝ 外様大名を痛めつけた
治水神社
お返しとして「明治維新」
支配者の入れ替え
－ ブルジョア革命 庶民不在
「ええじゃないか祭り」民衆の目を伊勢神宮に
－ 農民は解放されず（金納）土地を手放す
－ 現金を持つ百姓の一部が大地主に
※ 民衆の犠牲の上に明治維新が
◇湿気と日本
腐りの科学が日本を支えた
消化酵素とクエン酸
西日本
＝ 舟の文化
東日本
＝ 馬の文化
◇切腹
死に方が悲愴であればあるほど，魂は強く残り，必ず死んだ後に大
きな力になって目的を果たすことができる
＝ 日本人の死は永遠の生命のための死
◇米作と農業共同体思想
① 食べ残しを詰めて食べ合う
② つまらぬ物を作っておいしいからと言って近所に配る
③ 赤飯を配る習慣
④ 餅やおはぎを配る
※ 共食習俗
＝ 共に食べ合う講
江戸時代の民衆
お互いに助け合う共同体の中に自分たちが暮らしてきたから
＝ 共同意識だけが私たちを支えていく
◇食事のルール
躾
… 漢字にない
生活習慣（環境）と社会生活に慣れさせるために考えられたルール
＝ 同じルールでものを食べ合わないと一つの血縁集団から疎外さ
れていく
◇彼岸花
実で増えない植物
沈丁花 モクセイ イチジク 温州みかん 彼岸花
＝ 挿し木で取り木で増える
彼岸花
食べるために植えた
根にアルカロイド毒素 トリカブト（猛毒）
澱粉 － 水に４～５回晒すと無害に
松
松皮をつぶすとヤニ
－ ヤニを取ると澱粉
松皮ダンゴ
お茶
タンニン（食欲制限）
お茶を飲む人はどす黒く痩せるー良質なお茶ほど黒くなる
タンニンは食欲を制限するので心臓負担がなくなって長命に
なる
◇不消化食品
蒟蒻
－ 腸管清掃作用
マンナンはコレステロール溶解剤
無カロリーだが有用
ゴボウ
－ 完全不消化食品
ＰＣＢ 水銀化合物を吸収して排泄
ゴボウを食べているのは日本だけ
◇無駄を生かす知恵
発酵の科学
－ 梅干し・醤油・沢庵
日清・日露戦争
携帯食料 麦飯と梅干しだけで強行軍
梅干し
－ 酵母
＝ 永久の酵母保存剤（４００年保存可）
◇残忍な肉食
凶悪犯の９０％以上肉好き
知能犯 魚好きが多い
◇悪食の日本人
築地魚市場２８７種類
なまこ・ウニ・ほや
原則として動物は自分に一番近い動物の内臓・筋肉がおいしい
◇日本人の人口
石器時代には２００万人
７０００万人が適正人口
◇衣服の起こり
ブント「民族心理学」
腰ひも
－ 性器保護
◇化粧
人類はすべて化粧行為をしている
男
－ ちょんまげ 月代
性的本能としての化粧
◇日本の入れ墨
六色＋白
江戸時代
－ 犯罪者の腕や額に入れた
→ 火事よけの龍
☆「中学生の読書案内」日本の子どもの本研究会 国土社 1983年 ②(下)【再掲載 2017.2】
＜読書の広がりと深まり＞
◇社会科は本好きな子を育てる
□「本」にこだわる社会科
「子どもの読書を見直そう」 代田昇 岩崎書店
「人間の歴史」 イリン 岩波書店
「古代への情熱」 シュリーマン 岩波書店
「埋もれた世界」 ホワイト 岩波書店
◇科学読み物の読書を考える
「シートンの自然観察」 藤原英司訳 どうぶつ社
「科学のアルバム」 あかね書房 全100巻
「ジュニア写真動物記」 平凡社 全30巻
「ロウソクの科学」 ファラデー 岩波文庫
「せいめいのれきし」 バートン 岩波書店
「原生林のコウモリ」 遠藤公男
「望遠鏡をつくる人びと」 森本雅樹
「人間アリ象」 ウエイル 福音館書店
◇マンガをどうとらえるか
「新しい中学生のための読書教育」 黒沢浩 国土社
「日本経済入門」 石ノ森章太郎 日本経済新聞社
「長い道」 柏原兵三 「少年時代」
「ブッダ」 手塚治虫 潮出版社
「まんが道」 藤子不二男 中央公論社
「風の谷のナウシカ」 宮崎駿 徳間書店
「光る風」 山上たつひこ 朝日ソノラマ
「カムイ伝」 白土三平 小学館
「火の鳥」 手塚治虫 角川書店
◇子どもの読書を支える 教師の読書
楽しい教師同士の読書発表会
職員の校内研修で
課題意識にこたえる読書会
集団読書の研究授業
「ベロ出しチョンマ」
教師と子どもに広がる読書
＜学校と地域を結ぶ指導＞
◇ＰＴＡ読書会をすすめる
中学生の読書と家庭
「読書を通して家庭を理解する」
ＰＴＡ読書会
◇親子読書で子どもが見えてくる
親子読書会
「なかよし文庫」月一回 続けていくことが大切
◇中学生の読書教育とその課題
不読者と多読者の二極分化とその対策
読書教育の計画と方法
読書習慣を付けるとき
読書環境の整備と工夫
本の知識を十分に
生活のリズムに合わせる
「幽霊を見た10の話」 フィリッパ・ピアス 岩波書店
